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“小规模大群体”曾付出沉重代价

时间:2020-01-22

编者按:蛋鸡面临的最大问题之一是“笼养蛋鸡综合征”,从免疫的角度来看,称之为“免疫系统的分裂”,从健康的角度来看,称之为“亚健康”。蛋鸡的发病是在“亚健康”状态下发生和传播的,在这种状态下,免疫系统支离破碎,随着兽药和疫苗的滥用而“辗转反侧”。健康养殖的出发点是解决兽药和疫苗无法解决的鸡的“亚健康”问题。然而,如何解决鸡的“亚健康”问题应从调整养殖场规模入手。

“小规模和大规模群体”付出了沉重的代价

西北农林大学高彭宇教授指出,蛋鸡的亚健康不仅是一个养殖问题,而且还涉及许多技术问题,与技术实施和养殖规模的主要载体和条件有关。历史和现实表明,被称为“小规模大群体”的传统养殖模式已经使农民付出了沉重的经济代价。我国每年生产2200万吨鸡蛋。如果我们根据国外先进的生产水平来计算,我们每年多饲养大约3亿只“吃但做不好”的蛋鸡,并多消耗至少1000万吨饲料。这也可能是另外8000万只鸡死亡的重要原因之一。

一个不争的事实是,每一次重大家禽疫情的流行起点一般都是在一个无序的地方,区域小规模养殖。家禽的每一种重大流行病通常都是小规模养殖相对集中、危害最大的地方。这是一个区域性的环境问题。20世纪90年代,我国北方形成了众多的专业村和基地县,数量很少。通常情况下,蛋鸡养殖环境被迫在5-8年内“转移”一次,形成“旧区转移到新区,新区演变成旧区,旧区不得不改行”的环境利用和破坏模式。

超大规模“驯化”在中国

适度规模是一种与当前技术、条件、资金、人力、环境等相匹配的养殖模式。并能获得良好的效益;适度规模是“开放模式”的规模,是技术和条件变化时的动态规模。适度规模的基本原则是符合健康养殖的目标。

适度规模不是盲目引进国外超大规模养殖模式。超大规模培养模式将在中国“水土不服”。首先,在国外很难简化免疫接种,在国内很难频繁进行个体免疫接种,容易产生免疫遗漏的缺口,从而造成更大的风险。其次,国外的清洁环境与国内的不安全环境相关联。如果有问题,损失会更大。第三,由于我国对高投入的大规模需求和农副产品的低价格,很难达到良好的投入产出效果。

中等规模不能忽视健康风险。禽流感等病毒在饲养密度高的鸡舍中发生?槐洹C看畏敝趁芏确叮膊》缦站突嵩黾哟笤?6倍。此外,许多中等规模的农场都被埋在大小养鸡场的不安全环境中,“一朵花不能有所作为”,健康和安全风险不容忽视。

任何模型都包含健康和不健康的方面,这是一把双刃剑。这是别人的好榜样。如果你自己不使用它,你会有大问题。关键是如何使用它。理论不一定重要,倾听他人更不确定,什么最适合你。

健康育种的关键

场地建设和技术从长远来看,场地和育种技术决定了50%以上的成败。一个合理的站点可以切断污染媒介,避免“四面八方一灾”的问题。在育种技术上,如果蛋鸡达到传统技术下的“盈亏点产蛋率”,那么采用标准化技术可以使“盈亏点产蛋率”超过盈亏平衡点。

种源的健康之一是减少“多源”引进,否则养殖场将成为许多引进养殖场疾病的“集中养殖场”。第二是要注意育种者的免疫耐受力:如果育种者农场实施高强度免疫,育种者就会产生抗性。这种特性可以遗传,使后代产生免疫耐受或免疫

“全进全出”的饲养制度说起来简单,说起来多,但却是最难做到的,因为这种模式的可能性和如何实施是在农场建设之初决定的。“全进全出”饲养体系强调同一个农场(区)的身份,是一个“新农场”,每批新鸡都有生物安全保障。如果同一场地(地区)只有一个鸡舍进出,它仍然无法摆脱成年鸡对鸡的毒性感染,养鸡场永远不会安宁。实践证明,新建养鸡场饲养3-4年后,单一建筑的全合一全饲模式造成的损失远远超过全农场全合一全饲模式的“延迟”效益。

健康饲养技术高彭宇教授强调,应根据蛋鸡体型发育规律采用体型饲养技术。蛋鸡体型的生长规律表现在不同生长周的组织器官、骨骼、肌肉和脂肪的不同体型指数上。体型喂养技术的核心是:(肌肉支撑骨骼,促进卵巢脂肪控制)×生理阶段系数。具体表现如下:0-8周大时,骨骼得到主要支撑,骨骼被拉开,形成一个“阶段”。只有当这些组织和器官的“演员”有空间充分发展和展示他们的才能,同时肌肉也有附着的基础。从9周至14周大,肌肉主要附着在骨骼上,因此骨骼具有支撑力。从15周至20周大,主要是促进卵巢发育,使身体成熟与性成熟同步,控制脂肪,并确保4%的能量储备用于卵子生产。

顾华斌

专业化生产一体化管理是方向

从目前来看,我国蛋鸡业还存在一些问题,主要表现在:布局不合理、基础设施差、设备老化、养殖观念陈旧;品牌建设意识差、品牌推广力度不够、品牌效果差,延缓了品牌建设。该地区养殖密度高,粪便污染问题严重,超出了区域环境的?踩性啬芰Γ嬖谛矶嗌锇踩嫉取W髡呷衔ㄒ祷图苫芾硎侵泄凹σ滴蠢捶⒄沟姆较颉V挥姓庋泄凹σ挡拍苁迪纸】悼沙中⒄埂?

首先,通过分段饲喂蛋鸡和专业化生产,有利于优化育雏设施和人力等资源配置,提高资源利用率。专业苗圃地设施完善,环境可控。饲养管理、免疫标准;实施“全出全入”,降低交叉感染疾病、免疫解毒等养殖风险,提高生物安全水平。政府科学规划和实施土地利用,引导和支持一些企业、公司和合作社建设标准化养殖场。企业需要完善饲养管理法规、储备鸡外观标准、档案管理等。从而实现社会化分工、专业化生产,提高蛋鸡生产效率。例如,河北省辛集市南知秋镇卞英杰投资兴建的后备鸡场,采用自动控温、加湿、自动投喂、自动刮粪、自动消毒的生产工艺。一次可生产10万只鸡,每年提供50万只后备鸡,并为周边鸡场提供60-120日龄后备鸡,实现专业化生产和合同管理。泊头市王武镇周氏育雏场通过多年育雏技术的探索、经验的积累和市场培育,发展了育雏鸡的专业化生产和销售,辐射并带动周边养殖者从事育雏鸡生产。按照统一的饲养、饲养和管理标准,组织农民生产,协助农民签订销售合同。每年可提供一百万只鸡进行育雏和繁殖,并销往河北、河南、湖北等地,促进了当地养鸡业的发展。

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