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穗生鲜鸡试点满月:生意远低于预期

时间:2020-01-22

摊主表示是否要改用新的政策刺激

南方日报(记者/马喜生、实习生张道里/秦爱梅)5月5日,广州率先在全省范围内试点鲜鸡上市,试点地区包括荔湾区(芳村和桥中街除外)、越秀区、天河区珠江新城和番禺区大学城。试点满月后,市场反映业务低于预期。有些摊主一天只卖两只鲜鸡,三大供应商平均每天供应约2000只鲜鸡。试点摊主反映,许多摊主在试点一个月后换了工作。随着两个月补贴期的结束,市场将真正通过考验。如果当时没有新的政策刺激,更多的摊贩会跳槽。

有些摊位一天只卖两只新鲜的鸡

“我过去一周吃三次鸡,但现在我一个月吃不了多少次了。”在舞阳菜市场,市民赵小姐直接从摊点的私宰鸡中挑选。冷冻鸡不在她的选择范围内。“我过去常常买一半以上的冰鲜鸡。它们很软,尝起来不像鸡肉。我不想吃完后再买。”

文件主张这位女士感到非常无助。在过去的两天里,她带来了6只冰鲜鸡,只卖出了2只。两天前,她开始每天去佛山批发鸡,自己宰杀。"每天大约会有20只鸡被带进来,下午就会卖完。"私人屠宰鸡的价格从15元到28元不等,冷冻鸡的价格从20元到30元以上不等。

张女士说在试验开始时,更多的人买了冰鲜鸡。“当时,每个人都觉得新鲜,想尝尝,但如果味道不好,他们就不买。”她说,从试点一个月的情况来看,卖冰鲜鸡只能赔钱,卖私鸡几乎不能维持费用。

其他市场的情况类似。在东山肉类市场,三个售卖活鸡的摊档改建为冰鲜鸡摊档后,每个摊档分为两部分。摊位的一边是冰箱,里面装着江峰公司过去两天生产的冰鲜鸡肉。“昨天进后面的十几只鸡只卖了2只,不卖了。人们喜欢买看起来新鲜的鸡肉,可以单独出售。”这是摊主何先生说的。然而,大多数市民上前询问鸡肉的价格,而很少有人注意附近的冷冻鸡肉。

除了直接从家禽批发市场购买外,一些摊贩也选择在乡村购买活鸡,并由屠房处理。

试着介绍更多的供应商

近日,当记者参观鲜鸡市场时,他们发现试点满月后,鸡场主普遍反映生意不如以前好。鲜鸡业务低于预期的原因是同一品种的鲜鸡价格高于活鸡,从5元到10元不等。

因为鲜鸡生意不好,许多经营了十多年的摊主逐渐改变了职业。东源肉市场原来有五个活鸡摊,两个已经改了,一个卖猪肉,一个卖冷冻鲜鱼。自鲜鸡试点日以来,西村新市场的两个摊位一直处于休息状态。到目前为止,没有摊主“值班”。鸿福市场的一个摊位正在试点销售海鲜。舞阳蔬菜市场的一个摊位卖半只鸡和半只猪肉。广威路市场原有的三个鸡档全部关闭,供应商之一江丰公司不得不派人进入市场支援现场。

几个新鲜鸡肉摊的主人告诉记者,他们支持留下来的原因是政府的财政补贴。在试点期间的5月和6月,政府给每个鸡场每月补贴约2000元。“7月份补贴期结束后,如果没有新的政策刺激,我可能不会做新鲜鸡肉生意。”新西村市场新鲜鸡肉摊的主人林先生说。

政府将来将如何引入新政策来刺激市场?引入更多供应商以降低批发价格是政府目前明确的措施之一。

记者从广州食品安全办公室了解到政府

原则上,没有办法做到这一点。“鲜鸡在满月时上市,目前情况相对稳定。诸如出售所有鸡、活捉鬼鸡、冷冻鸡品种和规格不足等问题仍然存在,但没有新的问题。”6日,广州市食品安全办公室专职副主任林永升告诉记者,农业部已于6日上午安排核实市场上的“杀鸡”问题,并查看是否存在违反《广州市人民政府关于在部分区域开展家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市先行试点工作的通告》的情况。

林永升说防疫是新鲜鸡肉上市的关键。如果鸡的来源不明并且没有检验检疫,风险非常高。根据《关于试点地区和屠宰企业的公告》的要求,在鲜鸡试点市场销售待宰鸡“原则上不可行”。

林永升还告诉记者,广州市农业局启动了第二批生鲜鸡肉供应商试点企业,增加生鲜鸡肉的品种和规格,以满足不同消费者的需求。同时,对供应商提供的服务的要求,如分销、包装、细分等。将会更详细地“改善他们对摊档的服务”。

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