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农业部领导在第九届(2014)中国牛业发展大会上的讲话

时间:2020-01-23

领导和同事们:“大家早上好!很高兴参加在海南澄迈举行的第九届(2014)中国肉牛产业发展大会。在此,根据畜牧司王司长的安排,我谨代表农业部畜牧司对会议的顺利召开表示热烈祝贺。我还要向长期以来支持和关心养牛业发展的各界人士表示衷心的感谢。

养牛是中国畜牧业的重要组成部分和支柱产业。牛肉和牛奶是城乡居民的重要食物篮子。近年来,随着牛肉和牛奶消费的增加和价格的上涨,越来越多的社会资本进入肉牛和乳制品行业,促进了肉牛产业生产结构的调整和优化,为加快肉牛产业发展注入了强大的活力。同时,国家非常重视养牛业的发展。国务院分别批准实施《全国奶业发展规划》和《全国牛羊肉生产发展规划》,制定并颁布了促进奶牛业苜蓿发展、扩大奶牛基础等产业扶持政策。努力提高养牛业的综合生产能力,确保市场供应,确保肉牛和奶牛生产的稳定发展。总的来说,养牛业的产量是稳定的。牛肉和牛奶产量一直位居世界第三。2013年,全国牛肉产量为673万吨,约占世界总产量的10%。牛奶产量为3531.4万吨,约占世界总产量的6%。标准化规模养殖稳步推进。2013年,年产50头以上肉牛的比例为27%,比2007年增长11个百分点。拥有100头以上奶牛的规模化奶牛养殖比例达到41.1%,比2007年增长25个百分点。区域布局进一步优化。肉牛已经形成了以中原和东北为主导的产业带。2013年,肉牛主产区的牛肉产量占全国总量的85%。13个主要产奶省份的牛奶产量占全国总产量的87%,南方新兴产奶地区正在崛起。养牛业的可持续发展在优化畜牧业产业结构、增加农牧民收入、丰富城乡居民“菜篮子”、促进社会和谐稳定方面发挥了重要作用。

虽然中国的养牛业取得了很大的进步,但由于生产周期长,牛产量增长缓慢,牛肉和牛奶的供需矛盾还没有得到根本解决。养牛业的发展仍然是未来畜牧业发展的重要领域。为了促进养牛业的健康和可持续发展,确保市场的有效供应,今后一段时间应继续开展以下工作:稳定肉牛生产能力。落实国家和地方各项扶持政策,特别是肉牛基础奶牛扩建工程,促进肉牛基础奶牛扩建增量,提高肉牛综合生产能力,增强肉牛供应能力。加强奶源基地建设和质量安全。引导和支持乳品企业加强奶源基地建设,加强鲜奶质量安全监管,确保优质奶源供应。适度发展标准化育种。继续组织肉牛和奶牛示范创新活动,加大对大农户的技术培训,大力推广先进实用技术,加快肉牛和奶牛养殖由散养向小规模、大规模养殖转变,提高规模化养殖效率。加快肉牛和奶牛品种的改良。加快实施遗传改良计划,加强养殖场和公牛繁育站建设,加快肉牛和奶牛品种改良,不断提高良种供应能力和质量。确保饲料供应。我们将实施“振兴苜蓿行动”

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