您的位置:首页 > 热点专题

农交会菌菇烹饪赛举行菌菇养生书同步首发

时间:2020-01-19

农交会菌菇烹饪赛举行菌菇养生书同步首发

厨师现场烹饪

新华福州,11月8日(记者姜巧玲)作为第十三届中国国际农产品交易会系列活动之一,第五届“蘑菇家庭杯”蘑菇创意烹饪大赛上午在福州海峡会展中心举行。十名厨师现场烹制蘑菇,并争夺“主厨”金牌。福州市农业局组织编写的《二十四节气蕈菇食经》本书也同时在现场推出。

据了解,已有120多名厨师报名参赛。经过初步筛选,共有10名厨师进入决赛。今天的决赛包括三轮。在第一轮中,厨师将随机选择蘑菇作为主食,并在30分钟内现场烹饪一道菜。在专家评估了味道、质地、感知、营养、卫生和创新五个项目的加分后,前三名选手进入了第二轮。随后,本次比赛的“主厨”金牌将由三位厨师共同决定。在活动现场,许多参展商和市民停下来观看。在学习艺术的同时,他们还可以品尝蘑菇美食。

此外,福州农业局还在活动现场推出了一本关于蘑菇保健的书籍《二十四节气蕈菇食经》。这本书涵盖了干蘑菇和新鲜蘑菇的选择、储存和菜单。它还推荐了不同的蘑菇烹饪方法,使读者可以享受蘑菇的美味,并受益于蘑菇的食疗和保健功能。

据悉,蘑菇创意烹饪大赛旨在促进蘑菇文化,提高食用菌产品在福州的知名度,促进行业健康发展。近年来,福州食用菌产业由“传统农业”向“现代农业”转型升级。2014年,全市食用菌总产量达到30.6万吨(生鲜产品),增长9.6%。产值16.7亿元,增长9.3%。同时,截至去年年底,福州食用菌“三品”认证企业家数量达到14和45个产品,居全省首位。

——

日期归档
  • 友情链接:
  • 鄢陵农业网 版权所有© www.freesignartwork.com 技术支持:鄢陵农业网| 网站地图