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健康饮食手册 豆腐的四大“绝佳搭档”

时间:2020-01-12

健康饮食手册

2017-03-21 来源:随着生活水平的不断提高,“家庭护理”一词逐渐进入人们的视野。锻炼时,人们也更加注意日常饮食和生活安排。那么我们如何才能做好家庭护理呢?以下是中医专家对豆腐四大“优秀伙伴”的简要介绍。让我们和《每日健康保健网》的小编辑一起看看。

1。加入一些肉,蛋白质容易吸收。

大豆素有“蔬菜肉”的美誉,是蔬菜中最好的蛋白质食品。大豆做成的豆腐蛋白质当然不差。然而,豆腐中蛋白质和氨基酸的含量和比例并不十分合理,也不特别适合人体消化吸收。

因此,如果你在吃豆腐的时候添加一些蛋白质质量很高的食物,你可以和豆腐起到“蛋白质互补”的作用,使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。这些高质量的蛋白质食物是肉和蛋。因此,肉糜豆腐、皮蛋混合豆腐等。能使豆腐蛋白质更好地被吸收。

2。加入蛋黄和血豆腐,钙会增加。

就像吃钙片同时补充维生素D一样,豆腐需要补充富含维生素D的食物。因为维生素D在钙的吸收和利用中起着非常重要的作用。虽然豆腐含钙非常丰富,而且北方豆腐中的钙比等量牛奶中的钙多,但吃豆腐时,可以与富含维生素D的食物更协同使用。

蛋黄富含维生素D,所以美味嫩嫩的蛋黄豆腐是补钙的绝佳菜肴。动物内脏,如肝脏,血液中维生素D含量很高,所以用白豆腐和血豆腐制作“红白豆腐”也很理想。此外,鸡内金、猪肝等动物内脏对增加豆腐的钙吸收也有很好的效果。

健康饮食手册 豆腐的四大“绝佳搭档”

3。加入海带和紫菜可以补充碘。

豆腐不仅能补充营养,还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是因为豆腐含有一种叫做皂甙的物质,它可以防止导致动脉硬化的脂质氧化物的产生。然而,皂甙会带来麻烦:它会引起体内碘的排泄,如果长时间食用可能会导致碘缺乏。因此,吃豆腐时加入海藻、紫菜和其他富含碘的海鲜可以两全其美。

4。加入绿色蔬菜和真菌来预防疾病。

豆腐营养丰富,但缺乏膳食纤维。单独吃豆腐可能会导致便秘。绿色蔬菜和木耳都含有丰富的膳食纤维,可以弥补豆腐的这一缺点。此外,黑木耳和绿色蔬菜还含有许多抗氧化成分,可以提高免疫力和预防疾病。当和豆腐一起吃时,它们有更好的抗病能力。应该注意的是菠菜、苋菜和其他绿叶蔬菜含有高含量的草酸,在用豆腐烹饪之前应该先将它们漂白,以避免影响豆腐中的钙吸收。

通过以上专家对家庭护理问题的介绍,大家都有了一定的了解,所以大家在保持身体健康的同时,应该更加注意日常生活的健康、饮食和休息规则,祝大家身体健康。

每日健康维护提供“健康饮食手册豆腐四大伙伴”阅读。如果你喜欢这些共享的“健康饮食手册豆腐四大伙伴”的内容,我希望你能通过“健康饮食手册豆腐四大伙伴”找到健康的金钥匙。

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