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华馆共同创办人江孙芸获纽约“餐饮界奥斯卡”“终身成就奖”

时间:2019-10-27

这家连锁餐厅的共同创始人姜尚军于6月6日在纽约市获得了詹姆斯邦德基金会终身成就奖。 (US 《世界日报》 /来自James Pitt Foundation网站)

93岁的蒋孙标是中国淑女风,红色旗袍是红地毯的焦点。 (美国《世界日报》 /杜伊珍摄)

5月8日,中国新闻社报道,美国《世界日报》的报道,穿着快乐的红色旗袍,戴着中国象征高贵的玉石,说流利的英语,这位93岁的现代美国中餐馆先驱,旧金山文华餐厅的创始人塞西莉亚蒋(Cecilia Chiang)于6日前往纽约,接受了“詹姆斯比尔德基金会(James Beard Foundation)”,被称为“餐饮业奥斯卡”。终身成就奖。”

尽管当天的活动吸引了大名鼎鼎的厨师,但红毯上的中国女士姜孙标仍然是焦点。她的红色旗袍和敏捷的对话引起了所有人的注意。她对中餐的热情以及对改变中餐在美国印象的坚持甚至令人钦佩。她是詹姆斯邦德基金会终身成就奖的首位亚裔美国人奖获得者。

姜孙标得知自己是第一个获得该奖项的亚洲人后,对自己感到很惊讶,但她从旧金山飞往纽约,获得了该奖项。颁奖典礼上,姜孙标在红地毯上拍了红色旗袍和一头黑发。谈到她的红色旗袍,她自豪地说:“这是清宫”,当谈到自己喜欢的食物时,她却没有说:“世界上最好的食物是中国菜……美国最好的食物。州。在洛杉矶可以吃中餐的地方。”

詹姆斯史丹德基金会的杰出厨师是屡获殊荣的奖项。今年赢得杰出厨师的两位厨师是来自纽约的韩国厨师David Chang。自从他的家乡东村的一家小拉面店Omokuku开业以来,他一直是一家跨国餐厅连锁店。并在芝加哥执行美国法律。 “黑鸟”的Paul Kakan。有趣的是,他们俩都半途而废,David Chang最初是金融业的人,Paul Kakan最初是计算机工程师的,由于对食物的热情,他们俩都改变了跑道。

丹尼鲍恩(Danny Bowien)在旧金山和纽约开设了“中国中餐”组织,他还被授予“新星厨师”称号。 (杜宜臻)

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