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2014年1-3月水产品批发市场运行情况_吾谷网

时间:2020-01-24

根据农业部渔业局对全国80个水产品批发市场交易价格的统计,2014年第一季度水产品批发市场综合平均价格为22.33元/公斤,同比上涨3.75%。其中,海水产品综合平均价格为40.91元/公斤,同比增长3.91%。淡水产品综合平均价格为14.96元/公斤,同比增长3.56%。此外,根据43个可比水产品批发市场交易统计,2014年第一季度水产品交易额为173.7万吨,同比增长4.79%。营业额372.74亿元,同比增长7.25%。

1。基本特征

(1)受春节影响,整体平均价格先升后降,呈现整体上升趋势

今年第一季度水产品价格受中国最大的传统节日春节影响,波动幅度明显。1月和2月价格分别环比上涨5.25%和3.67%,而3月价格环比下跌3.76%。与去年同期相比,22个品种价格上涨,11个品种基本保持不变,16个品种下跌。其中,10个品种价格上涨10%以上,4个品种价格下跌10%以上。

(2)海水产品平均价格继续保持高位运行,月波动幅度较大

。近年来,由于海洋资源枯竭和捕捞成本增加,海水产品价格一直居高不下。今年第一季度海水产品的价格趋势与水产品的总体平均价格相似,但波动很大。1月和2月价格分别环比上涨8.8%和2.83%,而3月价格环比下跌5.71%。在监测的31种海水产品中,14种价格上涨,其中7种价格上涨10%以上。6个品种的价格持平。11个品种价格下跌,其中3个品种跌幅超过10%。

(3)淡水产品整体运行稳定,价格波动小

今年第一季度淡水产品价格继续保持稳定的温和趋势,价格波动小。受春节消费驱动,2月份房价环比上涨3.62%,3月份环比小幅下跌0.73%。18个监测淡水产品品种中,8个品种价格上涨,3个品种上涨10%以上。五个品种的价格持平。五个品种的价格下跌,只有虹鳟鱼下跌超过10%。

2。重点品种价格趋势分析

(1)高供需导致鲍鱼价格“跳水”,鲍鱼作为一种高经济附加值的海产品,近年来,随着鲍鱼养殖技术的不断完善和推广,尤其是鲍南北部鲍鱼养殖技术的逐步成熟,鲍鱼养殖周期缩短,养殖面积和产量逐年增加。主要酒店和相应的餐饮业是鲍鱼的主要消费者。自2012年底中央政府颁布《八大规则》以来,餐饮业对鲍鱼的需求大幅下降,鲍鱼礼品盒市场更是不那么受欢迎。在需求锐减和供给增加的双重影响下,鲍鱼价格自去年以来持续下降,今年第一季度鲍鱼平均价格同比下降21.70%。进入第二季度,南方养殖的鲍鱼将大量上市,供过于求的局面将持续下去。鲍鱼价格预计会进一步下跌。

福建、江苏和浙江是中国紫菜的主要产地。2013年10月,由于台风钳工(Typhoon Fitter)的影响,福建、江苏、浙江两省紫菜生产面积广阔,库存量小,紫菜市场供应短缺,紫菜价格持续上涨。今年第一季度紫菜价格同比上涨86.91%。预计随着新蔬菜上市,紫菜价格将有所下降,但价格将在短期内保持高位。

2013。在持续多雨天气和台风的影响下

青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼是我国的四大鱼类,也是消费者最喜爱的水产品。四人制鱼的价格明显受到节日的影响,尤其是春节,这是我国最大的传统节日。数据显示,春节前后第一季度,四人鱼价格达到峰值。主要原因是春节期间,探亲、开心活动、宴会和晚餐的数量显着增加。消费者对四条大鱼需求量很大,价格也大幅上涨。假期过后,价格开始下跌。与去年同期相比,除草鱼外,四大鱼类中鲱鱼、鲢鱼和鳙鱼的价格分别下降了8.40%、1.59%和3.13%。

3。影响第一季度水产品价格的主要因素

(1)节日效应成为第一季度水产品价格波动的主要原因,“节假日是水产品销售的黄金时期”。1月的元旦、春节和2月的元宵节对水产品市场有明显的促进作用。尤其是春节前后,探亲访友、喜事、宴请和晚餐大幅增加,增加了对水产品的需求,抬高了水产品价格。节日过后,水产品市场趋于平稳,价格也下降了。

(2)宏观经济政策继续抑制高档水产品价格。

自2012年底中央政府实施“八大条例”、“六大禁令”以来,高档水产品消费大幅抑制,高档水产品价格大幅下降。今年第一季度也是如此。高端餐饮业和高端海鲜礼品袋市场都处于低迷状态。与此同时,中低级水产品消费继续增加,价格稳步上涨。

4。趋势预测

一般来说,由于生产成本的提升和资源的限制,散装淡水产品和渔业产品的价格将在2014年保持稳定和上升。国家“八规六禁”对高端餐饮业的影响仍在逐步显现,预计未来高端水产品价格将保持低位。同时,下半年,大量淡水产品将集中在水池中,市场上的产品数量将继续增加。价格应该会比上个月逐渐下降。然而,与此同时,我们也看到,影响水产品价格的另一个关键因素生产成本正在逐年增加。受此驱动,全年水产品的整体平均价格仍将较去年有所上升。此外,最近广东、福建等地频繁的暴雨可能导致一些水产品产量下降,价格略有上涨。

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