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广州人均奶消费量低于全国奶水牛养殖面临困境

时间:2020-01-19

广州人每年每人消费15.8公斤液态奶,每人消费365.29元乳制品。“双层皮奶”作为广东的一种典型小吃,在实践中非常精致,其中鲜奶是必不可少的。然而,双层牛奶也存在“原料危机”。记者昨天从“世界牛奶日”广东放心牛奶公益活动中了解到,广东奶牛数量正以每年10%以上的速度急剧下降。明年,广东可能就不再有奶牛了。

双层皮牛奶正面临“无奶可做”

“广东的牛奶是牛奶之王和质量最好的牛奶品种。正宗的双层牛奶也是由牛奶牛奶制成的。不幸的是,奶牛也面临着“灭绝”的危机。也许我们再也不会吃正宗的双层牛奶了。”在昨天的“世界牛奶日”广东放心牛奶慈善活动中,陈三的言论揭示了广东奶牛群体目前面临的困境。

陈三友说,2000年广东仍有2万头奶牛,但到2013年底,广东只有6000头奶牛,每年下降10%。最初,奶牛在广州和佛山养殖,但现在这两个城市基本上没有奶牛陈三友说,奶牛是中国南方独有的,不能与荷斯坦奶牛交配。它们数量有限,非常珍贵。

广东明年就不会有奶牛了。

奶牛数量减少的主要原因是饲养奶牛的空间正在缩小。由于城市发展对土地的需求,广东许多奶牛养殖户已经停止养殖。陈三友表示,近年来,政府不断削减对奶牛养殖的支持,尤其是对奶牛养殖的补贴将于明年取消,届时许多农民可能会退出奶牛养殖。"根据这一下降速度,广东明年可能就没有奶牛了."

记者昨天还咨询了上海和上海的91家双层皮牛奶糖果店,商店也对牛奶表示了关注。店主表示,牛奶的确香气浓郁,口感顺滑,口感细腻,是正宗双层牛奶的最佳原料。“近年来,牛奶供应紧张,价格飙升。我们过去用其他鲜奶代替牛奶做双层皮牛奶,但是标准效果太不一样了,客人也反映不好吃。”店主说。

业内人士告诉记者,目前除广东外,广西和湖北地区仍有奶牛养殖,但数量相对较少。向广东供应奶牛面临着运输、保鲜和质量问题。成本比现在广东生产的要高。最终,额外的成本会转嫁给消费者。当双层牛奶的价格上涨时,质量也会受到影响。

为什么广州喝的牛奶更少?

广州人喜欢喝茶

街头卖少牛奶

广东的牛奶产量在全国很低。2013年,该省生产了171,500吨原料奶,人均1.7公斤,仅占全国牛奶总产量的0.48%。2013年,广东城镇居民乳制品消费支出为246.06元/人,其中广州市为365.29元/人,其中鲜奶149.85元/人,酸奶45.48元/人,奶粉129.03元/人,其他乳制品40.93元/人。

广州液态奶消费量落后于北京、上海等城市,人均年液态奶消费量为15.8公斤,全国平均水平为16公斤。与世界相比,澳大利亚重109公斤,美国重76公斤,日本重32公斤。“省级乳制品协会”主席陈三友说,广州人的低牛奶消费量可能与他们的饮食习惯有关。比起牛奶,广州人总是更喜欢茶。此外,广州街头有很多粥面馆,但零售和批发的牛奶店和牛奶销售点并不多。

今年牛奶价格会上涨吗?

预计价格上涨9%

持续上涨

广东乳业领先全国,价格形势也引起了全国关注。昨日,陈三友表示,由于饲料价格和管理成本上涨,今年牛奶价格将继续上涨,预计涨幅约为9%。

据报道,2013年广东原料奶价格在5.0元之间

面对“上涨”的牛奶市场,公众也“无力应对”,尤其是有学龄儿童的家庭,他们对牛奶价格更加敏感。

去年12月初,当地品牌的牛奶,如大众牛奶、香曼楼牛奶和唐嫣牛奶,在同一天涨价。瓶装牛奶一夜之间进入了4元时代,大多数品种上涨了10%以上。听到当地牛奶价格上涨,许多市民摇头。"我真的担心我买不起牛奶和面包。"

记者发现许多市民正面临当地牛奶价格上涨。为了节省更多的钱,他们还试图通过在线进口纯牛奶来取代当地的牛奶。公民陈小姐在网上购买了进口纯牛奶。平均来说,不到1升的牛奶装在10元人民币里。记者询问了一些电子商务公司,发现许多澳大利亚和德国进口纯牛奶(1L包)低于15元,低于许多国内主要品牌的1L包价格。

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