您的位置:首页 > 国际新闻

你知道吗这2种鱼属濒危品种约6成人愿少吃

时间:2019-11-08

据香港《明报》报道,香港人喜欢吃海鲜和水产品。一项组织调查发现,公众最常食用的红衫鱼和黄鱼实际上是濒危物种,应该避免食用。还发现人们不购买有机水产品主要是因为他们不了解它们。

据悉,香港浸会大学香港有机资源中心9月份走访了多个地区,对543名市民的有机水产品消费模式进行了抽样调查。 调查发现,近40%的受访者最常购买和食用红衫鱼和黄花鱼,它们属于世界自然基金会(WWF) 《海鲜选择指引》的“避红”类别,即不可持续的渔业 受访者了解到,通常食用的鱼类属于上述两类,58%的受访者表示愿意减少这一类水产品的消费,以支持渔业的可持续发展。

调查还发现,公众对有机水产品的认知度较低,83%的受访者过去一年没有购买或听说过有机水产品,79%的受访者因为不知道在哪里购买而没有购买。 在购买过的受访者中,58%购买过进口有机三文鱼,而购买过香港本地有机水产品的人较少,25%购买过香港本地宝石鱼,22%购买过香港本地草鱼,这表明香港本地有机水产品尚未进入有机消费市场。

香港浸会大学香港有机资源中心主任黄焕忠指出,有机水产品的养殖成本相对较高。有机鱼饲料每吨售价11,000港元,比普通饲料高出5,000港元。 在有机水产养殖过程中,不使用添加剂,甚至鱼塘边的草也不能种植化肥。 然而,温度等外部因素也会影响产量,这是有风险的。目前,只有11个经认证的渔业朋友,年产量超过2万只

黄焕忠补充道,有机水产品的零售点很少,公众可以在假日农贸市场或通过鱼类营销机构的直销服务进行买卖。我相信增加生产和销售网点将有助于促进市场发展。 黄焕忠认为公众缺乏有机水产品的知识,应该加强公众教育,让公众了解有机可持续发展的重要性。

元朗一个有机水产养殖场的负责人说,该养殖场已经亏损超过10年。 他的主要顾客来源是餐馆,有些顾客会购买并要求送货,但货物尚未完全售出。幸运的是,还有其他收入补贴。 他认为困难在于钓鱼朋友和消费者之间没有联系,普通客人可能不愿意为一条鱼支付运费,“但我不想在市场上出售,因为公民很难将我的鱼与普通鱼区分开来。”

负责人认为,在货物可以安全出售给他人之前,应该建立一个权威的中介机构。 他第一次进入这个行业是因为他的妻子身体敏感,只能吃有机食品。他认为有机水产品和蔬菜绝对需要存在来提供一种替代物。

  • 友情链接:
  • 鄢陵农业网 版权所有© www.freesignartwork.com 技术支持:鄢陵农业网| 网站地图